主料
牛肉300克 洋葱适量
辅料
凤球唛黑胡椒汁适量 水淀粉两匙 盐适量
步骤1
牛肉逆丝切成片,洋葱切块
步骤2
牛肉加1/2茶匙盐,用手揉捏至盐分完全被吸收
步骤3
再倒入水淀粉,继续揉捏至水淀粉被牛肉完全吸收,最后倒入1汤匙油,拌匀后放置15分钟待用
步骤4
锅里倒少许油烧热,放入牛肉片,入锅后要尽快用锅铲将牛肉划散,牛肉大火快炒!
步骤5
待牛肉翻炒至表面变白,放入一汤匙凤球唛黑胡椒汁味道会更好,翻炒均匀
步骤6
放入洋葱,大火翻炒均匀就可以关火盛出!
黑椒炒牛肉家常做法 扩展
材料包括:牛排 300克、蒜头 少许、小葱 少许、黑胡椒粉 少许、黄油 少许、精盐 少许、芝加哥腌料 少许、干香菜叶 少许、食用油 少许。
1、第一步把牛排切好。
2、牛排抹上油,盐和芝加哥腌料,涂抹均匀一些,静置3小时。
3、然后把蒜头,葱,黄油切好,放一旁备用。
4、锅内放油加热,放入腌制好的牛排开始煎。
5、然后放入准备好的蒜片,香葱,黄油,干香菜叶和黑胡椒,翻炒均匀。
6、翻炒均匀后淋在牛排上,这样黑胡椒牛排就完成了。